Der Binturong ist ein eigenartiges, plumpes mit einem Greifschwanz ausgestattetes, baumlebendes Raubtier, das von Laien kaum einzuordnen ist, was sich auch in seinem deutschen Namen „Marderbär“ reflektiert. Im Zoo erhalten sich Binturongs ihr verspieltes und zutrauliches Wesen bis ins hohe Alter, was sie für Zoobesucher besonders interessant macht. Aus diesem Grund und weil die Art selbst auch gefährdet ist, bietet sie sich als Botschafter für Natur- und Artenschutzprojekte in Südostasien an.
Binturongs ernähren sich von tierischer und pflanzlicher Kost. Vögel, Nagetiere und Insekten werden erbeutet, selbst Fische fressen sie. Junge Sprossen, Blätter und Sämereien werden ebenso verzehrt wie Früchte. Da Binturongs aber keinen Blinddarm besitzen, ist die Verdauung der pflanzlichen Nahrung nicht sehr effektiv. Früchte werden oft unverdaut wieder ausgeschieden und dienen nur als Wasserlieferant.